Die Kabinett Gallery ist ein Projekt, das ausrangierte Kaugummiautomaten als temporäre Galerien benutzt. 2023 in London in einer Telefonzelle gegründet, ist die Gallery seit 2024 auch in Berlin, vor allem in Kreuzberg, aktiv. Regelmäßig werden Künstler*innen eingeladen, die Kaugummiautomaten zu bespielen, entweder einzeln oder als Gruppe. Zum Teil gibt es Stadtführungen, bei denen die einzelnen Automaten abgelaufen werden. Die ehemaligen Kaugummiautomaten dienten dabei als ungewöhnliche Präsentationsorte im öffentlichen Raum – sie präsentieren die Kunst ungeschützt und in einem Setting, das früher dem Verkauf diente.  

Mit Arbeiten von Lindy Annis, Ella Brew & Maddie Baker, Sophia Muriel, Beatrice Jugert, Inken Reinert (im Rahmen der Ausstellung Automatika Keramika) und S.F., Anna Rosendal, Wendy Hanlon, Lily Hughes, Joax und Josh Philpott.